Descrizione
VENERDI 23 MAGGIO dalle 19.30 alle 22.00
In occasione dell’imminente Giornata Internazionale dell’Africa, ti invitiamo a vivere un’esperienza culinaria unica e coinvolgente: Mezè d’Africa, un viaggio sensoriale tra i sapori, i profumi e le storie del continente africano. Una selezione curata di appetizer e assaggi tipici ti condurrà attraverso territori, culture e tradizioni gastronomiche diverse, tutte da scoprire.
Il Cookin’Tour è il format conviviale (ma esclusivo!) firmato Cookin’Factory: un aperitivo che diventa racconto, scoperta, celebrazione.
In questa tappa speciale, protagoniste assolute saranno le cucine di varie regioni africane – dai sapori intensi e speziati del Maghreb, alle delicate consistenze dell’Africa Occidentale, fino alle fermentazioni e ai profumi inebrianti dell’Africa Orientale.
Il tutto sarà accompagnato da vini selezionati, una buona dose di curiosità e la voglia di condividere un momento autentico di incontro tra culture.
La Giornata Internazionale dell’Africa, celebrata ogni anno il 25 maggio (ma oi ci troveremo il 23!), commemora la fondazione dell'Organizzazione dell'Unità Africana (oggi Unione Africana) avvenuta nel 1963. È un'occasione importante per promuovere la conoscenza della ricchezza culturale, storica e sociale dell’Africa, e per riflettere sul suo ruolo crescente nel panorama globale.
Con Mezè d’Africa, vogliamo rendere omaggio a questo spirito di unità, dialogo e rinascita, attraverso il linguaggio universale del cibo.
L'evento è realizzato in collaborazione con il Centro Studi Africani e con i Consolati d’Africa del Corpo Consolare di Torino, sottolineando l’importanza del dialogo interculturale e della condivisione tra le comunità.
MENU
Mini fataya senegalesi al tonno
Tartellette con babaganoush e semi di nigella
Polpettine fredde di manioca e formaggio
Biltong con crema di banana salata
Cuori di lattuga con kachumbari
Mini crêpes di farina di teff con crema di arachidi piccante
Foglie di spinaci morogo con cocco su chips di banane verdi
Bocconcini di pollo mafè con riso profumato
Zombo congolese ( stufato di fagioli)
Mousse di frutto della passione e papaya
Bocconcini di makroud
Mini tortine di patata dolce e zenzero glassate al tamarindo
IL MENU NON PUO' SUBIRE VARIAZIONI
PREZZO a persona: 35,00€, arrivo ore 19.30.
È obbligatoria la prenotazione ENTRO MERCOLEDI 21 maggio ore 12.00.
