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Ripieno di carne

Ingredienti

  • 2/4 di arrosto di carni bianche (vitello, faraona, pollo, tacchino)
  • 1/4 coniglio arrosto
  • 1/4 prosciutto crudo
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • spezie
  • sale e pepe

Procedimento

Tritare fine i resti di arrosto, di coniglio e il prosciutto crudo. Legare con il parmigiano grattugiato e 1 uovo intero. Aggiungere le spezie e correggere con sale e pepe. Servire con sugo di arrosto e parmigiano grattugiato o burro e salvia.