La Frasca risponde

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INSALATA CROCCANTE ANCHE AD AGOSTO

La stiamo invocando a gran voce e presto (forse) sarà in mezzo a noi: l’estate!

Con l’arrivo del caldo, del sole, dell’estate aumenta la voglia di piatti freschi e leggeri. Cosa c’è di meglio di un’insalata o meglio un’INSALATONA piena zeppa di altre verdure colorate,  frutta secca, formaggio e chi più ne ha più ne metta…

Purtroppo però il caldo non è il migliore amico dell’insalata quando si tratta di conservarla per qualche giorno in più, nonostante la conservazione in frigorifero.

Se però volete continuare a gustare la vostra insalata fresca e croccante anche con temperature infernali, dovete solo seguire questi semplici  dieci passaggi:

  1. Lavare ACCURATAMENTE l’insalata
  2. Tagliare il ceppo ed eliminare le foglie esterne e quelle più “rovinate”
  3. Immergere per circa 15 minuti l’insalata in una ciotola d’acqua fredda con mezzo cucchiaio di bicarbonato
  4. Sciacquare e tenere nuovamente in ammollo in sola acqua fredda (con del ghiaccio) per altri 3 minuti
  5. Asciugare le foglie SINGOLARMENTE aiutandosi con un canovaccio per evitare che si formi umidità
  6. Posizionare un foglio di carta da cucina in un contenitore di vetro PERFETTAMENTE asciutto
  7. Chiudete il contenitore o copritelo con pellicola da cucina in modo da sigillare perfettamente tutti i bordi
  8. Conservare in frigorifero
  9. Quando aprite il contenitore sostituite la carta d cucina e rimescolate le foglie
  10. BUONA INSALATONA!!!