Ricette del mese

Spätzle con sugo alla messicana

spaetzle 

Torta di mele

torta mele

Cannoli croccanti con asparagi e maggiorana con fonduta di parmigiano e borragine 

canoli croccanti

Cofanetti al papavero con asparagi e rombo

cofanetti rombo

Uovo soffice guarnito con alici marinate all'erba cipollina

uovo soffice

Il menù di Pasqua

menu pasqua

La pastiera napoletana

pastiera

Gnocchetti tricolore: gnocchi di patate con fonduta di perino e stracciatella

gnocchi tricolore

Scacchiera di bocconcini di vitello croccante, su letto di msticanza

bocconcini vitello

Sigaro di cioccolato al rum e caffé con panna al tabacco

sigaro cioccolato

Gnocchi di spinaci con mascarpone, ricotta e scorza di limone

gnocchispinacimasc

Parfait all'ananas con cuore di lamponi 

parfait ananas lamponi

Cubotti di spada al cartoccio

cubetti spada

Seppioline su crema di piselli  - marzo 2016

seppiepiselli