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Apprendisti Chef, alla ricerca della perfezione o alle prime armi? Cuoche sopraffine o single stanchi di cedere alle lusinghe dei piatti pronti? Non vi preoccupate, da Claudia Fraschini Cookin' Factory troverete la formula più adatta alle vostre esigenze, per imparare e conoscere, ma soprattutto per partecipare ad un'esperienza che risveglierà tutti i vostri sensi!
Cookin' Experience
3 ore per mettere le mani in pasta e conoscere tutti i segreti delle ricette proposte.
METODOLOGIA: Tutti sono operativi e imparano a maneggiare le materie prime (non ci sono turni o prescelti nella fase operativa, chi vuole fa chi non vuole guarda, ma c’è spazio e materiale per tutti).
Durante le Cookin' Experience non c’è competizione (sistema didattico diverso da postazioni singole dove guardi e ripeti). Si preparano le basi delle ricette, poi si procede alla chiusura del piatto e al suo assaggio, in diretta, ed una portata alla volta (si evitano
attese e inutili lungaggini).
Lo chef solo chiude il piatto al fine di garantire il risultato desiderato in termini di equilibri di sapori, cotture e presentazione del piatto.
Cookin' Experience short
1h 30' per passare una pausa pranzo piacevolmente, imparando a cucinare "l'essenziale".
Corsi di cucina ad hoc
Un tema, uno svolgimento, un incontro per le papille gustative... Questi corsi possono anche essere realizzati in forma "privata".
Corsi di food styling
Perché anche l'occhio vuole la sua parte! Un corso per imparare l'arte di presentare i piatti!
Corsi di food photograpy
Imparare a impiattare e presentare gli alimenti per la macchina fotografica!
Serate degustazioni a tema
Parafrasando Oscar Wilde "resistiamo a tutto, tranne alle tentazioni", allora impariamo a conoscere ancora meglio le nostre tentazioni gastronomiche.
Giornate con lo chef
Dalla spesa... alla cena, passando per i più bei mercati della città.
Corsi di cucina per bambini
- Location per feste, serate con utilizzo assistito dello spazio cucina o servizio completo.
- Organizzazione di feste per bambini.
ON LINE
Orari impossibili? Vita frenetica? A breve non avrai più scuse Claudia Fraschini Cookin' Factory sarà disponibile anche online!
